Sastojci za pitu sa mesom i graškom:
Testo:
- 300 g brašna
- 125 g margarina
- 50 ml hladne vode
Nadev:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica luka
- 200 g graška
- 100 ml pavlake za kuhanje
- 2 kašike bosiljka
- 200 ml vode
- so
Priprema pite sa mesom i graškom:
Na brašno dodajte narezani i prstima ugnječem margarin, uz dodavanje vode zamesite meko i nežno testo. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u frižideru. Desetak minuta na ulju ispržite mleveno meso, dodajte luk i pržite još oko pet minuta. Dodajte smrznuti grašak, so i bosiljak i dinstajte još desetak minuta uz dodavanje vode koliko je potrebno. Kada voda ispari dodajte pavlaku za kuhanje, pustite da provri i smesa je spremna.
Testo podelite na dve polovine, veću i manju. Veću izvaljajte oklagijom i položite u namašćenu posudu za pečenje. Sipajte smesu od mesa. Manje testo isto izvaljajte i izrežite na trakice i unakrsno poslažite na meso. Premažite jajetom. Peći u zagrejanoj pećnici na 225 stepeni oko 25 minuta.
