Sastojci za pitu sa mesom i susamom:
- 400 gr. mlevenog mesa
- 500 gr. šampinjona
- 7-8 domaćih kora
- 2 dl. kisele pavlake
- 4 jaja
- 1 praziluk
- 1 crni luk
- 2 dl. ulja
- biber, prašak za pecivo
- susam, kim
Priprema pite sa mesom i susamom:
Crni luk i praziluk ispržiti i dodati mleveno meso i seckane šampinjone. Pržiti dok meso i pečurke ne omekšaju. Dodati začine i skloniti sa vatre. Kada se malo prohladi dodati 2 jaja prethodno umućena. Izmešati 1/2 dl. ulja, 1/2 dl.vode i kašičicu praška za pecivo. Poprskati svaku koru pa naneti fil. Tako uraditi sa svim korama ili dok se utroši sav materijal. Još u tepsiji pitu iseći na polovinu, pa na četvrtine ,pa na osmine. Posebno umutiti dva jaja i pavlaku i preliti preko pite. Posuti kimom i susamom i peći dok ne porumeni.
