Sastojci za pitu sa sirom – gibanicu:
- 500-600g brašna tip 500
- pola kašike soli
- 500ml tople vode
- 3-4 kašike ulja
Za fil:
- 1 pavlaka
- mleko za preliti pitu oko 2-3 dcl
- 3 male mocarele
- 3 jaja
- soli po ukusu
Priprema pite sa sirom – gibanicu:
U bšasno dodati so i ulje pa mlakom vodom zamesiti testo. Namazati ga uljem i ostaviti sat vremena u najlonskoj foliji da odmara. Ako nemate foliju može i u kesu. Pomešati sve sastojke za fil. Nakon sat vremena razvlaciti testo na stolnjaku što više. Malo pouljiti testo pa rasporediti fil po celom testu. Uvijati sa obe strane do sredine. Prebaciti u tepsiju i peći na 200c pa oko 45 minuta. Kad je pečeno zaliti sa mlekom i zatvoriti sa alu folijom da omekša.
