Sastojci za pitu sa sirom i lukom:
Za testo:
- 1 žumance
- 120ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice kvasca
- 220-250gr brašna
- 50gr putera omekšalog
- 1/2 kašičice soli
Za fil:
- 150-200gr tvrdog sira
- 250gr pavlake
- 2 jaja
- 1 velika glavica crnog luka
- so, biber
Priprema pite sa sirom i lukom:
Zamesiti testo i ostaviti da raste 1 sat. Dignuto testo opet premesiti i razviti ga u pleh prečnika 23cm.Ostaviti da raste još pola sata. Za fil, iseckati luk na listiće, pa ga pržiti na malo ulja pokriveno oko 15 minuta. Otklopiti, pa ga pržiti dok ne postane skroz mekan. Umutiti jaja, pavlaku, luk i biber. Na testo staviti deblje režnjeve sečenog sira, pa masu od luka. Peći na 180C da porumeni.
