Sastojci za pitu sa sirom i šunkom:
- 400 g brašna
- 300 g sira gaude ili sl.
- 200 g šunke
- 1 kocka svežeg kvasca
- 70 ml mleka
- 150 ml kisele vode
- 80 g margarina
- so, biber, ulje
Priprema pite sa sirom i šunkom:
Umesiti testo od brašna, soli, gazirane vode, mleka, razmrvljenog kvasca, vrlo sitno narezane šunke i ulja. Naraslo testo mesimo na pobrašnjenoj površini i izrežemo na 10 jednakih delova. Svaki deo kratko mesimo i oblikujemo lopticu. Svaku lopticu pospemo brašnom i razvučemo manju koru. Svaku koru poprskamo rastopljenim margarinom i na nju stavimo malo narendanog sira. Na sir stavimo drugu koru koju poprskamo margarinom i pospemo sirom. Na isti način, jednu na drugu poređamo sve kore. Zatim od svih kora zajedno razvučemo jednu veću,deblju koru,veličine kao posuda za pečenje. Stavimo je u okruglu posudu za pečenje premazanu rastopljenim margarinom ili pek papirom. Ostavimo da odstoji 20-tak minuta. Pečemo oko 30 minuta na 200 stepeni.