Sastojci za pita sa sirom iz salamure:
Testo:
- 1 jaje
- 200 g pšeničnog oštrog brašna
- 100 g maslaca
- prstohvat mlevenog sušenog ruzmarina
- so i biber
Nadev:
- 400 g milerama
- biber
- 2 jaja
- 250 g kravljeg sira iz salamure
- 150 g sira gauda
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice luka u prahu
Priprema pite sa sirom iz salamure:
Umesiti glatko testo od navedenih sastojaka. Razvaljati ga na veličinu kalupa za pitu i obrezati rubove oštrim nožem. Testo izbosti viljuškom. Umutiti smesu jaja, milerama i začina. So nije potrebno dodavati, jer je sir iz salamure dovoljno slan. Sir iz salamure izmrviti po testu na krupnije komade i preliti začinjenom smesom jaja i milerama. Na to krupno narendati gaudu i peći oko 30 minuta u ventilacijskoj pećnici na 220°C.
