Sastojci za hrono pitu sa sirom:
- 500 g heljdinih kora za pitu
- 200 ml kiselog mleka
- 500 g mladog sira
- 200 ml mineralne gazirane vode
- 1 prašak za pecivo
- 4 jajeta
- malo morske soli
- 50 ml ulja
Priprema hrono pite sa sirom:
Sjediniti izmrvljeni mladi sir s 2 jajeta, dodati kiselo mleko i sve dobro izmešati. Ako imate zeleniš, malo ga blanširati, ocediti i dodati ovoj smesi. Tepsiju blago nauljiti pa dno obložiti dvema korama i poprskati ih s malo ulja.
Premazati ih 1/4 fila od sira pa prekriti dvema korama. Postupak slaganja ponoviti dok ne potrošite fil i kore. Po vrhu staviti dve kore i lepo ih “ušuškati” sa svih strana. Pitu iseći u kocke. Posebno umutiti preostala jaja, kiselu vodu, prašak za pecivo i 50 ml ulja s malo morske soli. Time preliti isečenu pitu i sačekajte da upije tečnost. Pitu peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni. Izvaditi je iz rerne, dobro prohladiti i iseći po unapred zasečenim kockama.
