Sastojci za pitu sa sirom i bundevom:
- 1 pakovanje kora
- 5 jaja
- 1/4 manje bundeve
- 200 g sira
- 200 ml kisele pavlake
- 100 g jogurta
- muskatni oraščić, susam, kim, žalfija
- ulje
Priprema pite sa sirom i bundevom:
Izrendati bundevu i posuti sa malo muskatnog oraščića i žalfije. Namazati dva okrugla pleha uljem i u svaki na dno postaviti tri kore. Odvojiti dve kore za vrh, a ostatak kora saviti i izrezati na trake. Umutiti sneg od belanaca, posebno umutiti žumanca (ostaviti jedno za premazivanje) sa sirom, kiselom pavlakom, i jogurtom. Spojiti sa belancima i slagati pitu. Pita sa bundevom se slaže na sledeći način, red bundeve, red traka od kora pa fil sa sirom, fil rasporediti ravnomerno kašikom. Ponoviti dok se ne potroši materijal, pokriti sa preostale dve kore, premazati žumancetom i posuti susamom, kimom, makom šta ko voli. Peći dok ne porumeni.
