Sastojci za pit sa sirom i spanaćem:
- 3 jajeta
- 500 g kora za pitu
- 50 ml mineralne vode
- 300 g spanaća
- 300 g feta sira
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1,5 kašičica soli
Priprema pite sa sirom i spanaćem:
Spanać potopiti u ključalu vodu 2 – 3 minuta, pa procediti i iseckati. Izgnječiti sir, dodati spanać i pola kašičice soli i promešati. Ulupati jaja sa uljem, jogurtom, vodom i kašičicom soli. Smesi sa sirom dodati nekoliko kašika smese sa jajima i sjediniti. Podeliti kore na po 3. Prvu koru premazati sa smesom od jaja, staviti drugu, premazati četkicom, pa treću, nije potrebno mazati i na užu ivicu staviti deo fila pa uviti rolat. Staviti u pouljen pleh. Tako uraditi sa svim korama i filovima. Na kraju poslagane rolate premazati sa smesom od jaja i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta, zavisno od rerne. Gotovo je kad fino porumeni. Pečenu pitu sa sirom i spanaćem poklopite 5 minuta krpom, da se malo upari pa poslužite.
