Sastojci za posebnu pitu sa mesom:
- 600 gr mlevenog mesa
- 3 jaja
- 1 pavlaka
- 2 srednje glavice luka
- 500 gr kora za pitu
- 200 ml mleka
- 100 ml suncokretovog ulja
- prstohvat vegete
Priprema posebne pite sa mesom:
Iseckati i prodinstati crni luk na ulju polagano da omekša. Posle dodati meso i dve kašičice vegete i malo bibera, pa ga dinstati sve dok ne bude gotovo. Zatim ostaviti meso dok se skroz ne ohladi, a posle toga umešati ta tri jajeta u njega, kao i jednu pavlaku. Drugi korak bi bio uzeti kore za pitu, pouljiti pleh pa na njega staviti dve kore, a između poprskati sa uljem i mlekom.
Na te dve kore posle prosuti fila onako da ima svuda, ali ne preterano, nego po malo. Isti postupak se ponavlja dok se ne potroše sve kore. Dve poslednje staviti na kraju, pouljiti i staviti u rernu da se peče. Pita se peče oko 20 minuta na 225 stepeni.
