Sastojci za slaznu pitu sa mesom:
- 600g mlevenog mesa
- 1kg kora za pitu
- 1 glavica crnog luka
- 2dl ulja
- 6 jaja
- 1 kisela pavlaka
- 1dl kisela voda
- 3 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
Priprema slasne pite sa mesom:
Na vrelom ulju propržiti glavicu sitno seckanog crnog luka. Zatim dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti. Umutiti odvojeno belanca i žumanca, zatim ih pomešati, dodati pavlaku i kiselu vodu, pa od smese malo odvojiti za premazivanje gornje kore. Ovu smesu sipati u prohlađeno mleveno meso i sve dobro promešati, pa njime filovati kore u podmazanom plehu. Poslednju koru premazati smesom od jaja i pavlake. Peći oko 35 min u rerni predhodno zagrejanoj na 200°C.
