Sastojci za pitu sa jabukama i džemom:
Testo:
- 250 gr mekog brašna
- 170 gr margarina
- prstohvat soli
- 6 kašika hladne vode
Fil:
- oko 1 kg jabuka
- 2 pune kašike kristal šećera
- 1 vanilin šećer
- pola kašičice cimeta
- 50 gr suvog grožđa
- 2 pune kašike gustina
- sok jednog limuna
za premazivanje:
- džem od kajsije (ili neki drugi)
- šećer u prahu
Priprema za pitu sa jabukama i džemom:
Brašno, margarin i so promešati viljuškom i napraviti krupne mrvice. Uz stalno mešanje dodati hladnu vodu i zamesiti testo. Testo podieliti na dva dela tako da jedan deo bude veći. Okrugli kalup ili pleh podmazati i obložiti većim delom testa. Viljuškom izbosti testo na više mesta.
Fil:
Jabuke oljuštiti, izvaditi semenke, a zatim ih iseći na sitne kriške i izmešati sa limunovim sokom, šećerom, vanila šećerom, cimetom, suvim grožđem i gustinom. Ovom masom prekriti testo i odozgo spustiti razvijeni drugi deo testa. Čvrsto pritisnuti ivice. Peći pitu u rerni zagrejanoj na 200° oko 40 minuta. Premazati vrelu pitu zagrejanim džemom od kajsije, ohladiti je i posuti šećerom u prahu.
