Sastojci za pitu sa jabukama i kokosom:
Testo:
- 22 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 25 dkg margarina
- 4 žumanca
- 2 kašike šećera
- 2-3 kašike kisele pavlake
Fil:
- 1,5-2 kg jabuka
- 10 dkg kokosa
- 30 dkg šećera
- 4 belanca
Priprema pite sa jabukama i kokosom:
Testo umesiti i podeliti na dva dela. Jedan deo staviti u frižider, a drugi razvaljati i staviti u pouljenu i pobrašnjenu tepsiju. Jabuke narendati i kuvati sa šećerom desetak minuta, dodati kokos i ohladiti. U hladnu smesu kutlačom umešati sneg od 4 belanca. Izliti na testo, prekriti drugim delom i peći na 180 stepeni 40 minuta.
