Sastojci za pitu sa jabukama i orasima:
- 1,5kg jabuka
- 250gr. masti
- 2 žumanca
- 1 celo jaje
- sok od 1 limuna
- 500gr. brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 250gr. šećera
- 150gr. seckanih oraha
- šećer u prahu
- vanilin šećer
- 2-3 kašika griza
- cimet
Priprema za pitu sa jabukama i orasima:
Dobro umutiti mast sa žumacncima i jajetom i 3 kašike šećera i sokom od jednog limuna, u to dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, i dobro umesiti testo. Ako je potrebno može se dodati jedna kašičica mlake vode. Glatko testo podeliti na dva dela, i razvući dve kore, veličine pleha u kome ce se peći kolač, pa na dno podmazanog pleha staviti jednu koru. Preko kore staviti narendane jabuke, oceđene od soka, zasladiti po ukusu, izmešane sa grizom, seckanim orasima, malo cimeta, poravnati masu, pa preko jabuka staviti drugu koru.
Peći na umerenoj temperaturi, i kad je testo suvo izvaditi iz rerne. Posipati sa šećerom u prahu pomešan sa vanilinim šećerom. Kad se pita ohladi, pažljivo je seći, testo je jako sipkavo pa se lako lomi.
