Sastojci za pitu sa jabukama i šlagom:
Testo:
- 180 g brašna
- 120 g maslaca
- 60 g šećera u prahu
- 1/2 kašike šraška za pecivo
- 1 žumance
- so
Nadev:
- 2-3 jabuke
- 200 ml pavlake za mućenje
- 6 kašika pećera u prahu
- 1 kom vanilin šećer
- 1 jaje
- 1 žumanac
- cimet u prahu
Priprema za pitu sa jabukama i šlagom:
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa dodajte maslac iseckan na kockice i polako mešajte rukama, da se maslac i ostali sastojci sjedine. Zatim dodajte žumanac i mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu, koju ćete ostaviti 20 minuta u frižideru da se ohladi.
Kad se testo ohladilo, razvaljajte ga i utisnite u varostlalnu posudu, pa viljuškom napravite rupice. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ºC oko 20-30 min.
Jabuke oljuštite i narežite na tanke kriške (2-3 mm). Poprskajte ih limunovim sokom da ne potamne. Ostale sastojke pomešajte varljačom da se dobije homogena smesa. Izvadite testo iz pećnice i slažite jabuke u krug. Prelijte jabuke pripremljenim nadevom i nastavite peći oko 50 minuta. Provjerite da li je pita pečena zabadanjem noža, koji mora, kada ga izvadite, ostati čist .Ohladite pitu, pospite šećerom u prahu i poslužite.
