Sastojci za pitu sa jabukama i šljivama:
- 500 gr nakiselih jabuka
- 500 gr šljiva
- 500 gr kora za pitu
- 150 gr griza
- 200 gr šećera
- 1 dl ulja
- cimet
- karanfilić
Priprema za pitu sa jabukama i šljivama:
Jabuke oljuštite, izrendajte i pomešajte sa polovinom količine šećera, dodajte i cimet. U posebnom sudu naseckajte predhodno oprane šljive, dodajte ostatak šećera i karanfilić pa promešajte. Stavite jednu koru na radnu površinu, poprskajte je uljem, preko stavite drugu koru pa i nju poprskajte uljem. Na početku kore pospite malo griza i stavite deo nadeva od jabuka. Uvijte koru samo jednom pa duž ivice kore pospite grizom, i stavite nadev od šljiva. Sada uvijte kore do kraja u obliku rolata.
Rolat stavite na podmazan pleh. Postupak ponovite sve dok ne utrošite sav materijal i kore. Poređane rolate poprskajte uljem i premažite ostatkom soka od šljiva i jabuka. Pecite pola sata na 180-200 stepeni, odnosno dok pita ne porumeni.