Sastojci za pitu sa jabukama:
Za pitu:
- 500 g kora za pitu (tankih)
- 1,5 kg jabuka (izrendanih)
- malo cimeta i šećera u prahu
- 0,5 dl kisele vode
- 5 kašika prezli
- 15 kašika šećera
- 1 dl ulja
Za preliv:
- 4 kašike šećera
- 1 dl vode
Priprema za pitu sa jabukama:
Izrendajte jabuke i iscedite ih rukama od dodatne tečnosti. Izmešajte jabuke, šećer, prezle i nešto ulja – ovo će biti fil za vašu pitu. Razvijte koru za pitu i poprskajte je sa dve kašičice ulja i kašičicom kisele vode. Stavite i drugu koru i ponovite postupak, a zatim i treću. Duž ivice kore postavite fil (trebalo bi da podelite fil na 5-6 delova), pospite sa malo cimeta, ili po želji možete dodati i iseckani orah, i uvijajte dok ne dobijete rolat valjkastog oblika.
Dobijeni rolat stavite u posudu obloženu papirom za pečenje i prelijte ga jednom kašičicom ulja. Nastavite postupak dok ne popunite celu posudu, otprilike 5-6 rolata. Pita sa jabukama peče se oko 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. U međuvremenu pripremite preliv tako što ćete pomešati vodu i šećer i ostaviti ih da proključaju.
Ispečenu pitu prelijte vrelim prelivom i ostavite je da se ohladi i upije tečnost. Nakon toga isecite je na komade prigodne za posluženje i pospite šećerom u prahu.
