Sastojci za zdravu pitu sa jabukama:
Za koru:
- 190 grama integralnog brašna
- 45 grama kokosovog ulja
- 20 grama smeđeg šećera
- so
- malo cimeta
- 2-3 kašike vode
Za nadev:
- 500 grama jabuka narezanih na tanke kriške
- 30 grama meda
- 1 kašike brašna
- 1 kašika cimeta
- malo limunovog soka
Priprema za zdravu pitu sa jabukama:
U posudi pomešati sve sastojke za koru, kokosovo ulje po potrebi malo zagrejati da bi se lakše moglo umesiti testo. Takođe malo zagrejati i šećer (ili med) ako koristite neki smeđi šećer koji je na sobnoj temperaturi grudaste teksture. U testo dodati po potrebi malo vode ako je testo suvo, da bi se lakše mogla formirati kugla. Od testa odvojiti manji deo od kojeg ćete napraviti pokrov za pitu. Ostatak testa razvaljati na veličinu kalupa i prebaciti ga i utisnuti u zamašćen kalup za pite. Ka[ikom izbušiti testo na par mesta da se nebi diglo tokom pečenja. Jabuke oguliti i narezati na tanke kri[ke. U posudu s jabukama dodati med, limunovog soka i cimeta po želji i ka[iku brašna. Sve dobro promešati i prebaciti na testo te ravnomerno raspodijeliti. Od preostalog testa razvaljati oblik pite i staviti preko jabuka. Rubove pokrovnog testa utisnuti na rubove baznog testa. U sredini testa izrezati 4 kraće crte. Peći na 180°C oko 40-45 min.
