Pita sa mesom i rikota sirom

Sastojci za pitu sa mesom i rikota sirom:

  • 600 gr tankih kora
  • 1 veci praziluk
  • 600 gr mlevenog mesa
  • 2 manje tikvice
  • 150 gr rikota sira
  • ulje
  • 2 jaja
  • 2 dcl jogurta
  • 2 dcl kisele vode
  • po ukusu -soli, bibera, bosiljka, majčine dušice

Priprema pite sa mesom i rikota sirom:

Iseckati praziluk, oguliti i izrendati tikvice. Na ulju propržiti praziluk u koji ste dodali malo soli, jer se brže proprži i dodavati pomalo mleko. Kada je praziluk napola gotov dodati mleveno meso i izrendatu tikvicu. Nadev dinstati sve dok voda od tikvice ne ispari, tada dodati biber, bosiljak, majčinu dušicu i jos soli ako je potrebno. Sve dobro izmešati i kuvati jos 2 minuta. U mlak nadev dodat rikota sir i filovati kore. Kore podeliti na 4 jednaka dela, a fil na tri dela. Prvi deo kora staviti u podmazan pleh i na njega posuti 1/3 nadeva. Preko nadeva staviti kore, posuti 2/3 nadeva. Staviti treći sloj kora i preostali deo nadeva i na njega staviti preostale kore. Pitu iseći na kocke i preliti sa mešavinom kisele vode, jogurta, ulja i izmućenih jaja. Ostaviti pitu da malo odstoji, toliko da testo upije preliv. Peći na 230 stepeni oko 30 minuta.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Pratite nas

Prijatelji sajta